棋子豆的营养价值与功效棋子豆，又称皂角豆，是一种常见的中药材，同时也是日常饮食中常用的食材。它外形如同古代的棋子，因此得名。棋子豆性平味甘，具有补脾胃、益气健脾、化湿消痰的功效。现代研究表明，棋子豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是皂苷类成分…